Le Jolly F7024G est un portionneur professionnel avec un cuilleron de 51 mm et un manche ergonomique en nylon jaune. La fabrication italienne en acier inoxydable 18/10 s’accompagne d’un assemblage manuel et d’une certification pour un usage alimentaire. Le repère pour chaque portion de glace est d’environ 42 g.
| Code article | F7024G |
|---|---|
| Gamme de produits | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 51 mm |
| Poids indicatif de la portion de glace | 42 g |
| Nombre indicatif de portions | Environ 24 par kg de glace |
| Longueur de l’ustensile | 23 cm (230 mm) |
| Poids de l’ustensile | 154 g |
| Corps et cuilleron | Acier inoxydable 18/10 |
| Prise en main | Manche ergonomique en nylon jaune |
| Composants du mécanisme | Raclette d’éjection, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Opérations manuelles | Assemblage, réglage de la raclette et polissage du cuilleron |
| Pays de fabrication | Italie — Made in Italy |
| Destination d’usage | Professionnel |
| Usage alimentaire | Produit certifié pour un usage alimentaire |
Lorsque la glace accompagne d’autres ingrédients du dessert, le cuilleron de 51 mm offre des portions d’environ 42 g. Ce format peut aussi être choisi pour les coupes à plusieurs parfums.
Le nombre de boules dépend de la portion finale souhaitée. Pesez la composition complète avant de définir le service.
Pour ce diamètre, le repère est de 42 g de glace par portion, avec un rendement estimé à environ 24 portions par kg. Ces valeurs sont indicatives : la densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent la quantité servie.
Pour comparer les formats, consultez le tableau et pesez plusieurs portions préparées avec votre glace.
Ouvrir le tableau PDF des diamètres et des grammages indicatifs
La raclette d’éjection est montée et réglée manuellement. Le polissage du cuilleron et l’assemblage de l’ustensile sont également réalisés à la main.
Un ressort de travail en acier à haute élasticité et des engrenages en nylon font partie du mécanisme. La raclette se déplace dans le cuilleron lorsque la commande du manche est actionnée, ce qui aide à détacher la portion.
C’est un portionneur professionnel Jolly avec un cuilleron de 51 mm, un corps en acier inoxydable 18/10 et un manche ergonomique en nylon jaune. Le grammage indicatif de la portion de glace est de 42 g.
Le modèle avec un cuilleron de 51 mm peut être choisi lorsque la glace fait partie d’une composition avec d’autres ingrédients ou lorsqu’une coupe comprend plusieurs parfums. Le grammage indicatif est de 42 g par boule.
Les 42 g indiquent le poids approximatif de la glace par portion ; les 154 g correspondent au poids du portionneur. Ces deux données sont distinctes et ne doivent pas être confondues.
Le cuilleron a un diamètre annoncé de 51 mm, mais le poids de la glace n’est pas fixe. Le repère de 42 g varie avec la densité, l’air incorporé et le remplissage. Pesez des portions des parfums servis pour définir les quantités de votre menu.
Il s’agit d’un rendement indicatif lié au grammage annoncé. Les valeurs sont approximatives et arrondies : le nombre de portions réellement obtenues avec un kg dépend de leur poids réel.
Le portionneur mesure au total 23 cm, soit 230 mm, et pèse 154 g. Le cuilleron a un diamètre de 51 mm.
L’actionnement de la commande du manche déplace la raclette à l’intérieur du cuilleron et aide à libérer la portion. Le mécanisme comprend une raclette d’éjection, un ressort de travail en acier à haute élasticité et des engrenages en nylon.
Oui. Le portionneur F7024G appartient à la gamme Jolly Made in Italy. Le coloris jaune concerne le manche en nylon ; les variantes du même format ont un diamètre, un poids et une longueur identiques.
Parmi nos clients, certains utilisent les portionneurs Jolly depuis de nombreuses années. Cette expérience ne définit pas une durée fixe : la durée de vie du produit dépend de la fréquence et des conditions d’utilisation, du nettoyage et du soin apporté à l’ustensile.
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