Porcionador profesional de helado Jolly F7012V, con mango ergonómico de nailon verde y cazoleta de 65 mm. Se fabrica en Italia en acero inoxidable 18/10 y se monta a mano. El peso orientativo de la porción de helado es de 84 g. Producto certificado para uso alimentario.
| Código del artículo | F7012V |
|---|---|
| Gama de productos | Jolly |
| Diámetro de la cazoleta | 65 mm |
| Peso orientativo de la porción de helado | 84 g |
| Número orientativo de porciones | Aproximadamente 12 por kg de helado |
| Longitud del utensilio | 24,5 cm (245 mm) |
| Peso del utensilio | 174 g |
| Cuerpo y cazoleta | Acero inoxidable 18/10 |
| Empuñadura | Mango ergonómico de nailon verde |
| Componentes del mecanismo | Paleta de expulsión, muelle de acero y engranajes de nailon |
| Operaciones manuales | Montaje, ajuste de la paleta y pulido de la cazoleta |
| País de fabricación | Italia — Made in Italy |
| Uso previsto | Profesional |
| Uso alimentario | Producto certificado para uso alimentario |
La cazoleta de 65 mm se encuentra entre los tamaños grandes de la gama y corresponde a unos 84 g de helado por porción. Es una opción cuando el helado ocupa una parte importante de la copa o del postre en plato.
Para decidir si utilizar una o varias bolas en un mismo postre, considera el peso total de la composición y comprueba el resultado con el helado que sirves.
Para este diámetro, la referencia es de 84 g de helado por porción, con un rendimiento orientativo de unas 12 porciones por kg. Son valores orientativos: la densidad, el aire incorporado y el llenado de la cazoleta influyen en la cantidad servida.
Para comparar tamaños, consulta la tabla y comprueba el peso de varias porciones preparadas con tu helado.
En la fabricación del porcionador, la cazoleta y la paleta reciben operaciones manuales: pulido de la primera, montaje y ajuste de la segunda. El montaje del utensilio también es manual.
El mecanismo incluye un muelle de trabajo de acero de alta elasticidad y engranajes de nailon. La paleta se mueve dentro de la cazoleta al accionar el mando del mango, ayudando a desprender la porción.
Es un porcionador profesional Jolly con cazoleta de 65 mm, cuerpo de acero inoxidable 18/10 y mango ergonómico de nailon verde. El gramaje orientativo de la porción de helado es de 84 g.
Este formato se encuentra entre los diámetros grandes de la gama. La porción orientativa de 84 g es una opción para copas de helado y postres en plato en los que se desea una cantidad generosa de helado.
Los 84 g indican el peso orientativo del helado por porción; los 174 g son el peso del porcionador. Son dos datos distintos y no deben confundirse.
La cazoleta tiene un diámetro declarado de 65 mm, pero el peso del helado no es fijo. La referencia de 84 g varía con la densidad, el aire incorporado y el llenado. Pesa varias porciones de los sabores que sirves para definir la cantidad de tu menú.
Es un rendimiento orientativo relacionado con el gramaje declarado. Los valores son aproximados y redondeados: el número de porciones realmente obtenidas de un kg depende de su peso real.
El porcionador mide 24,5 cm de longitud total, equivalentes a 245 mm, y pesa 174 g. La cazoleta tiene un diámetro de 65 mm.
Al accionar el mando del mango, la paleta se desplaza dentro de la cazoleta y ayuda a liberar la porción. El mecanismo está formado por una paleta de expulsión, un muelle de trabajo de acero de alta elasticidad y engranajes de nailon.
Sí. El porcionador F7012V pertenece a la gama Jolly Made in Italy. El color verde corresponde al mango de nailon; las variantes del mismo tamaño tienen igual diámetro, peso y longitud.
Entre nuestros clientes hay usuarios que utilizan los porcionadores Jolly desde hace muchos años. Esta experiencia no define una duración fija: la vida del producto depende de la frecuencia y las condiciones de uso, de la limpieza y del cuidado del utensilio.
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