01 - Ligne professionnelle

Pro 6000 machine professionnelle de la crème glacée

Prix catalogue:: 4 000,00 €
Prix:: 2 760,00 €
Économisez:: 1 240,00 € (31%)

Quantité:

Description

GELATO PRO 6000 Avec deux systèmes de réfrigération et de malaxage séparés, Pro 6000 est la seule turbine à glace sur le marché permettant de préparer simultanément deux parfums différents. Une autre particularité de cette machine est la présence de deux bols amovibles, qui permettent de travailler une préparation allant jusqu’à 1,5 kg dans chaque bol, toutes les 20-40 minutes, selon les exigences de température de la préparation et des recettes utilisées. Avec Pro 6000 on peut également travailler directement dans les bols fixes, réduisant ainsi le temps de préparation tout en augmentant la capacité de travail. Le couvercle en verre tempéré permet d’utiliser la machine comme plan d’appui pratique lorsqu’elle n’est pas en fonction. Chaque bol est en outre protégé par un couvercle en plastique. La carrosserie de la machine est réalisée entièrement en acier inox, tout comme la pale de malaxage dotée d’éléments remplaçables en silicone. Le moteur de malaxage est pourvu d’un thermostat avec remise à zéro automatique.
Des dimensions adaptées à toutes exigences. Les dimensions des turbines de la série GELATO PRO sont étudiées en tenant compte des exigences d’encombrement des cuisines professionnelles et des laboratoires et répondent parfaitement à toutes exigences d’espace. Tous les modèles de la série se distinguent par la sobriété de l’esthétique et par l’élégance du design, caractéristiques propres au style NEMOX, déjà bien apprécié par de nombreux chefs italiens et européens. Une qualité optimale du malaxage. La qualité du malaxage est optimale et permet d’obtenir des préparations denses et crémeuses aussi bien dans la fabrication de glaces que dans la réalisation de desserts moelleux, crèmes froides ou autres plats. Les seuls malaxeurs dotés d’un bol amovible. Les turbines de la série GELATO Pro sont les seuls à usage professionnel munis d’un bol amovible. Les avantages sont très remarquables: • économie de temps: après avoir enlevé le bol amovible, on peut procéder immédiatement à une deuxième préparation dans le bol fixe, tout en supprimant le temps nécessaire au lavage de la cuve (en général indispensable pour d’autres malaxeurs); • hygiène maximale: la préparation reste dans le bol amovible, par conséquent la machine n’a pas besoin d’être nettoyée; • facilité d’extraction de la préparation: en enlevant le bol, l’extraction de la préparation est extrêmement facile et pendant ce temps, la machine peut continuer à travailler; • facilité de conservation: le bol amovible peut être placé directement au congélateur. Pratique et facile à utiliser. L’utilisation des turbines NEMOX est vraiment simple, facile et sûre. Il suffit d’allumer le système de réfrigération, de verser les ingrédients et de mettre en route la pale. Un résultat efficace en deux temps trois mouvements! Le nettoyage facile et rapide répond enfin aux exigences des professionnels. Le bol amovible, la pale et le couvercle en plastique peuvent passer au lave-vaisselle et le nettoyage de la carrosserie en acier inox se fait en un tour de main. Une utilisation professionnelle diversifiée. Les turbines de la série GELATO Pro conviennent à toute la restauration professionnelle et permettent de répondre de manière efficace aux exigences de production des restaurants, hôtels, bars ou pâtisseries. L’utilisation de ces machines ne se limite pas seulement à la préparation de glaces, en effet elles sont parfaites pour réaliser des mousses, pâtés, crèmes froides ou sorbets; elles s’adaptent parfaitement à la créativité et aux capacités professionnelles de tout utilisateur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Alimentation	220-240V 50Hz - monophasé
Puissance	760 W
Pour refroidi par air	*
Réducteur	*
Moteur à induction Paddle	63 min

Système de refroidissement thermique de sécurité et le mélange	*
système de contrôle électronique du moteur le mélange	*
Panier fixe de AISI 304	2x3, 2 l. - 2x3, 4 qt
Panier amovible inox AISI 304	2x3, 2 l. - 2x3, 4 qt
Quantité max. ingrédients	2x1, 5 kg - 2x1, 3 qt
Temps de préparation	25-30 minutes
Production horaire: max.	7,2 kg - 10,8 l. - 11,4 qt
Corps	Acier inoxydable
Dimensions de la machine L / l / H	cm. 77x50x36 in 30X19,7X14, 2
Poids de la machine	60 kg - 132 lb
Accessoires inclus:
Panier amovible	2
spatule de crème glacée	2
mesurant 25 cm	1
kit de racloir pour la paler	2 sets

Produits accessoires

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CEPRO6000 Panier pour machine Nemox Gelato Pro 6000

Panier pour machine Nemox Gelato Pro 6000.

Prix catalogue:

190,00 €

Prix:

131,64 €

Économisez:

58,36 € (31%)