01 - Ligne professionnelle

Pro2500 Nemox Plus machine professionnelle de crème glacée

Prix catalogue:: 1 800,00 €
Prix:: 1 247,14 €
Économisez:: 552,86 € (31%)

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Description

GELATO PRO 2500 NEMOX

Pro 2500 est la turbine à glace la plus compacte à usage professionnel existant sur le marché.
Dans des espaces très réduits, on peut travailler une préparation allant jusqu’à 1,25 kg, soit directement dans le bol fixe en acier inox 18/10, soit dans le bol amovible, bien pratique, muni d’une poignée qui en facilite l’extraction.
Les systèmes de réfrigération et de malaxage sont conçus pour une longue durée de vie.
La pale de malaxage est réalisée en matière plastique technopolymère “POM” et assure hygiène et solidité.
Le couvercle en verre tempéré permet d’utiliser la machine comme plan d’appui pratique lorsqu’elle n’est pas en fonction. Le bol est en outre protégé par un couvercle en plastique.
La carrosserie de la machine est entièrement réalisée en acier inox.
Le moteur de malaxage est pourvu d’un thermostat avec remise à zéro automatique.

Des dimensions adaptées à toutes exigences. Les dimensions des turbines de la série GELATO PRO sont étudiées en tenant compte des exigences d’encombrement des cuisines professionnelles et des laboratoires et répondent parfaitement à toutes exigences d’espace.
Tous les modèles de la série se distinguent par la sobriété de l’esthétique et par l’élégance du design, caractéristiques propres au style NEMOX, déjà bien apprécié par de nombreux chefs italiens et européens.
Une qualité optimale du malaxage. La qualité du malaxage est optimale et permet d’obtenir des préparations denses et crémeuses aussi bien dans la fabrication de glaces que dans la réalisation de desserts moelleux, crèmes froides ou autres plats.
Les seuls malaxeurs dotés d’un bol amovible. Les turbines de la série GELATO Pro sont les seuls à usage professionnel munis d’un bol amovible. Les avantages sont très remarquables:
• économie de temps: après avoir enlevé le bol amovible, on peut procéder immédiatement à une deuxième préparation dans le bol fixe, tout en supprimant le temps nécessaire au lavage de la cuve (en général indispensable pour d’autres malaxeurs);
• hygiène maximale: la préparation reste dans le bol amovible, par conséquent la machine n’a pas besoin d’être nettoyée;
• facilité d’extraction de la préparation: en enlevant le bol, l’extraction de la préparation est extrêmement facile et pendant ce temps, la machine peut continuer à travailler;
• facilité de conservation: le bol amovible peut être placé directement au congélateur.
Pratique et facile à utiliser. L’utilisation des turbines NEMOX est vraiment simple, facile et sûre.
Il suffit d’allumer le système de réfrigération, de verser les ingrédients et de mettre en route la pale. Un résultat efficace en deux temps trois mouvements!
Le nettoyage facile et rapide répond enfin aux exigences des professionnels.
Le bol amovible, la pale et le couvercle en plastique peuvent passer au lave-vaisselle et le nettoyage de la carrosserie en acier inox se fait en un tour de main.
Une utilisation professionnelle diversifiée. Les turbines de la série GELATO Pro conviennent à toute la restauration professionnelle et permettent de répondre de manière efficace aux exigences de production des restaurants, hôtels, bars ou pâtisseries. L’utilisation de ces machines ne se limite pas seulement à la préparation de glaces, en effet elles sont parfaites pour réaliser des mousses, pâtés, crèmes froides ou sorbets; elles s’adaptent parfaitement à la créativité et aux capacités professionnelles de tout utilisateur.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Alimentation	220-240V 50Hz - monophasé
Puissance	250 W
Refroidissement par air	*
Réducteur	*
Moteur à induction	63 RPM
Système de contrôle électronique du moteur le mélange	*
Système de refroidissement thermique de sécurité et le mélange	*
Correction d'un bol en acier inoxydable AISI 304	2,5 l. -2,7 Qt
Panier amovible en aluminium	2,5 l. -2,7 Qt
Quantité maximum. ingrédients	1 kg - 1 qt
Max la production horaire.	3 kg - 4,5 l. - 4,8 qt
Temps de préparation	25-30 minutes
Corps	en acier inoxydable
Dimensions de la machine L / l / H	cm. 40x45, 5x30 - in 15,7 X17, 9x11, 8
Poids de la machine	26 kg - lb 57
Conditionnement expédition	57x56x46 cm - in 22,4 x22x18 - 30 kg - lb 60

Accessoires inclus:
paniers amovible	1
spatule enlevement glace	1
mesurant 25 cm	1
kit de racloir pour la pale	1 set

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